طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفروم

يبدو أن محركات البحث تشهد زيادة مستمرة في عدد النساء والأشخاص المهتمين بصنع وإعداد الأطعمة المختلفة ، لتجربة الوصفات بطرق وأذواق مختلفة.

في فلسطين وربما العديد من البلدان الأخرى ، يشتهر آكلي السمبوسة بلحومهم في شهر رمضان ، على الإفطار ، حيث أنها من أكثر الأطباق المحببة والشعبية لدى الكثيرين ، ويفضلها كل منهم بحشوة مختلفة البعض يحبها باللحم والبعض يفضلها بالجبن.

يتم الحصول على عجينة السمبوسة إما عن طريق شرائها جاهزة في السوق أو عن طريق تحضيرها في المنزل.

تضع وكالة فلسطين اليوم الإخبارية في هذه السطور طريقة تحضير السمبوسة باللحم والتي تعتبر من الأطباق الجانبية المميزة التي تقدم على مائدة الطعام.

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم.

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

ملعقة كبيرة ملح.

2 طماطم وسط.

2 فلفل ملون ، مفرومة ناعماً.

نصف ملعقة من الهال المطحون.

ربع ملعقة من الزنجبيل.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة كبيرة بهارات لحم.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

كيف تستعد:

نضع مقلاة على النار ونضع فيها بعض الزيت ، ثم نضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ، ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات ، ونقلب.

نضيف الفلفل الملون والطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة ثم نمزجها.

نضيف الملح والزنجبيل والهيل والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب وترك مزيج اللحم لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.

نحضر عجينة السمبوسة ، ثم نلفها واحدة تلو الأخرى ، ونضع عليها ملعقة صغيرة من خليط اللحم ، ثم نلفها على شكل مثلث صغير.

نحضر مقلاة على النار ونضع فيها الكثير من الزيت ، ثم تقلى السمبوسة وترفع على مناديل ثم تقدم ساخنة.

اترك ردا